南の島の果物や食材から
インスピレーションを受け、
「CAFUNÉ」にしかない
オリジナルフレーバーを日々探求しています。
貴重な県産バニラビーンズや沖縄育ちのスパイス、
亜熱帯ならではの果物など自然のめぐみをいかした
アイスクリームづくりを通して、沖縄の食の面白さ、豊かさ、
可能性を広く伝えることを目指しています。
人気の定番フレーバーはもちろん、旬の食材のおいしさを詰め込んだ
季節のフレーバーも毎月お楽しみいただけます。
CAFUNÉ
ココナッツミルクと県産うっちん(ウコン)のアイスに、レモン、うっちん、ポピーシードのソースを混ぜたカフネのオリジナルフレーバー。カフネのイメージカラーでもある鮮やかなレモンイエローのアイスは、見ても、食べても、明るい気持ちになるスペシャリテ。
Premium Milk
カフネの定番人気のミルクアイス。沖縄県糸満市にある宮平乳業さんの宮平低温殺菌牛乳をたっぷり使ったミルキーなのにさっぱりとしたアイスクリームです。季節のジャムや蜂蜜をトッピングとしてかけるのもおすすめ。牛乳本来のやさしい風味が特徴です。
Okinawan Vanilla
カフネの定番であるバニラアイスを、希少な県産バニラビンズを贅沢に使用してつくった特別なバニラアイスです。卵、きび糖、生クリーム、牛乳という素材の味わいが1番直に感じられるシンプルなフレーバー。バニラビーンズの甘い香りをお楽しみください。
Double Black Sugar
県産の黒糖をたっぷり使ったコクのあるアイスに、黒糖ソースを混ぜました。冬季は黒糖ソースが、ベーカリーカフェ「Ploughman’s Lunch Bakery(プラウマンズ・ランチ・ベーカリー）」が、役目を終えたレーズン酵母でつくるとっておきのラムレーズンジャムに代わります。
Yogurt & Passion Fruit
さっぱりとしたヨーグルトのアイスクリームにパッションフルーツのソースを混ぜました。今帰仁村（なきじんそん）で山パ農園の福井さんが育てる無農薬のパッションフルーツを種ごと使った甘酸っぱいパッションソースたっぷり！爽やかな夏の味わいです。
Dragon Fruits & Okinawan Lemon
ドラゴンフルーツを丸ごとペースト状にし、シークワーサー果汁を足したさっぱりフレーバー。ドラゴンフルーツのもつ独特の粘り気と真っ赤な果肉をそのままいかした夏の定番です。爽やかなシークワーサーの酸味が暑い夏にぴったり！乳製品、卵不使用。
Shell Ginger Milk
沖縄では「サンニン」と呼ばれ、古くから日常で親しまれてきたハーブである月桃(ゲットウ)。沖縄県民なら誰もが知る南国の薬草の香りと味をぎゅっとミルクベースのアイスに凝縮しました。月桃の葉や種子を煮出して香りと成分を抽出し、ドラゴンフルーツで桃色に。
Papaya
沖縄でも高価な果実のパパイヤをふんだんに使った贅沢なシャーベットです！丁寧にジューサーで絞り、生果汁からつくります。レモン果汁やシークワーサー果汁などその時々の柑橘と合わせ、爽やかさをプラス。トロピカルな甘さと相性抜群の酸味の組み合わせが自慢です。
Pineapple & Pepper mint
沖縄の夏と言えばパイナップル！品種により味わいも様々ですが、ボゴールパインを中心に旬の品種をその時々で厳選し使用します。ひとつひとつジューサーで絞り、生果汁からつくる贅沢なシャーベット。最後にほんのりミントの香りをつけて夏らしく仕上げました。
Butterfly Pea Mint Chocolate
県産のバタフライピーという花で着色した、自然な淡いブルーが特徴のカフネのチョコミントアイスです。スペアミント、アップルミントなど数種類のフレッシュミントでつくるやさしいミントの香りと清涼感をお楽しみください。店主の好みでチョコチップは少なめです。
Futenma’s Ice Cream & Coffee
カフネがある宜野湾市普天間のために愛を込めてつくったコーヒー味のアイスクリームです。ご近所のコーヒー屋さん「FLAP COFFEE(フラップコーヒー)」さんのエスプレッソを使ったコーヒーアイスに、同じエスプレッソとチョコレートでつくったソースを混ぜた大人味。
Okinawan Banana & Cardamom
友人がくれた島バナナのおいしさに感動し生まれたフレーバー。島バナナのもつ独特の甘みと軽やかな酸味、ねっとりとした食感をいかすため、完熟した島バナナをまるごとペーストにしてアイスにしました。濃厚なアイスにカルダモンの甘い香りを効かせた夏の一押し。
Pumpkin Caramel Nuts
ほくほくかぼちゃの旨味を閉じ込めた濃厚なかぼちゃアイスに、甘くて香ばしいキャラメルナッツを混ぜた人気のフレーバー。くるみ、アーモンド、カシューナッツをミックスしつくる自家製キャラメルナッツの食感が、やさしい甘みのかぼちゃアイスとベストマッチ！
Mango Milk
沖縄の夏の果実の代表といえばマンゴー！！甘くて美味しい新鮮なマンゴーを少しのきび糖と共にゆっくりと煮詰め濃厚なソースにし、フレッシュミルクのアイスクリームに混ぜました。さっぱりとしたミルク味に贅沢なマンゴーソースが絡み合い、夏のご褒美のような味わい。
Chocolate Raspberry
濃厚なチョコレートアイスクリームに甘酸っぱいラズベリーソースを混ぜました。通年を通して人気のフレーバーです。季節によって、ビターチョコになったり、柑橘系のソースになったりします。季節の果物とチョコレートの組み合わせをお楽しみください。
Okinawan Lemon
沖縄の柑橘の代表格・シークヮーサー！非加熱の生絞り果汁だけを贅沢に使用し、果汁の酸っぱさがそのまま感じられます。鮮やかな黄色も、もちろん無着色！天然のビタミンカラーです。暑い夏におすすめのさっぱりとしたシャーベット。
ACCESS
901-2202 沖縄県宜野湾市普天間2-12-6
2-12-6 Futenma, Ginowan-shi, Okinawa 901-2202
営業時間｜12:00 - 17:00（定休日 / 日・月）
Open｜12am - 5pm
Closed｜SUN・MON
